Микотоксины

Микотоксины представляют собой особый класс природных биотоксинов, продуцируемых некоторыми грибами, такими как Penicillium, Aspergillus и др. Эти вторичные метаболиты вредны для людей и животных и могут попадать в пищевую цепочку через зараженные сельскохозяйственные культуры, фрукты или переработанные продукты питания и корма для животных. В последние годы микотоксины находятся в центре внимания не только при тестировании кормов для животных, сельскохозяйственных культур и других переработанных пищевых продуктов, но и при тестировании каннабиса. Все большее число учреждений требует тестирования на наличие микотоксинов в каннабисе и обработанных продуктах, содержащих каннабис. Компания Agilent предоставляет справочные материалы, необходимые для обеспечения безопасности пищевых продуктов.